Mettez dans la cuve d'une petite moulinette (ou blender) le blanc de poulet coupé en petits dés. Faites tourner de façon à obtenir une boule. Ajoutez l'oeuf et faites tourner de nouveau. Le mélange ...

Désosser les cailles et réserver les suprêmes; faire un petit fond avec les os restants. Faire tremper les lentilles 1 heure avant de les cuire; moudre les épices; incorporer le miel, le tamari et le ...