Los éclairs se originaron en Francia en el siglo XIX y su nombre significa "relámpago", debido a la rapidez con la que suelen ser devorados. Fuente: Shutterstock El proceso de elaboración de los ...

Los eclairs son uno de esos clásicos de la pastelería que nunca pasan de moda. Con su masa ligera, crujiente por fuera y suave por dentro, estos bocaditos alargados son ideales para una merienda ...