El chocolate es uno de los alimentos que goza de gran preferencia entre los comensales, principalmente por su agradable sabor. Si quieres prepararlo en casa debes realizar el templado de forma ...

Cada Pascua lo pensamos: ¿si en lugar de comprar huevos de chocolate industriales los hacemos en casa? Las ventajas de hacer huevos de Pascua caseros son muchas. No sólo pueden ser más económicos sino ...

Al trabajar con chocolate, lo más difícil en mi opinión es saber cómo templarlo. Para esto vas a necesitar dos herramientas indispensables: una olla de baño María (ver Glosas) y un termómetro de ...