L'artichaut, ce merveilleux légume au cœur tendre, revêt toute sa splendeur lorsqu'il est cuit à la vapeur. Grâce au Thermomix, non seulement cette recette ...

Vous pouvez cuire vos artichauts dans une cocotte-minute ; ce mode de cuisson à la vapeur a l’avantage de conserver tous les bons nutriments des aliments. Pour ce faire, remplissez la cocotte avec ...

Si cette cuisson à couvert est la plus longue, la cuisson des artichauts à la casserole est aussi celle qui nécessite le moins de surveillance. Comment on fait ? Il suffit de plonger dans une grande ...

La cuisson à la vapeur correspond à une technique séculaire qui consiste à placer un aliment au-dessus d’une eau en ébullition. A noter que la cuisson dite à l’étouffée (ou à l’étuvée) s’en ...

Légumes, poissons, fruits… La cuisson à la vapeur est une alliée de choix au quotidien. Symbole de légèreté et de saveur, elle cumule les bienfaits nutritionnels. Et si vous vous laissiez davantage ...

Tu peux sans problèmes les faire à la vapeur. A la cocotte, je ne connais pas le temps, je les fais au cuit-vapeur, je mets le minuteur sur 30 mns, départ à froid. Je pense que tes 20 minutes doivent ...