L’éclair au chocolat, c’est la pâtisserie française que l’on retrouve dans toutes les boulangeries... dont celles d’Eric Kayser. Ce grand généreux nous dévoile d’ailleurs son secret pour réussir une ...

Dessert: French chocolate éclairs are one of those timeless pastries that never fail to impress. With their light choux shells, silky chocolate cream, and glossy chocolate glaze, they’re the perfect ...

Percer de petits trous sous les éclairs, les remplir de crème pâtissière au chocolat avec une poche munie d'une douille fine. Diluer le glaçage avec très peu d'eau , le mélange doit rester épais et à ...