Faites bouillir l’eau et le sucre dans une petite casserole en comptant 2 mn 30 s d’ébullition (la cuisson se fait en principe avec un thermomètre à sucre, mais c’est plus simple comme ça). Commencez ...

Vous souvenez-vous de notre recette-vidéo de "pâte sablée" ? Et bien voici une bonne façon de l'utiliser !! Découvrez notre dernière recette : la tarte au citron meringuée ! Ce classique de la cuisine ...

Entre acidité maîtrisée, douceur sucrée et fondant irrésistible, la tarte au citron meringuée fait partie de ces desserts intemporels qui créent toujours un effet "waouh" à table. Élégante, raffinée m ...

Préparez la pâte en mélangeant la farine, la levure et le sel. Incorporez l'oeuf, la vanille, la margarine et le fromage blanc. Faites une boule et laissez reposer une heure au frigidaire. Préchauffez ...

Testée un soir de janvier pour clore un dîner entre amis, cette tarte au citron meringuée est vite devenue mon dessert fétiche. Ce mélange de pâte sablée croustillante, crème acidulée et meringue doré ...

Préparez la pâte sablée. Travaillez le beurre et la farine à la main. Ajoutez 50 g de sucre, l’œuf et l’huile d’olive. Pétrissez jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Étalez la pâte et chemisez-en un ...

Diffusé le mardi 24 février 2026 à 10:05 Publié le mardi 24 février 2026 à 10:05 La tarte au citron meringuée de Cédric Raynal a décroché le premier prix face à 37 candidats au Salon Rest'hotel de ...

Versez le mélange dans le fond du moule. Formez un fond de tarte homogène et lisse à l’aide d’une petite spatule coudée. Déposez l’assiette au congélateur le temps de préparer le crémeux citron. Étape ...

▶   À la maison partagée thème Meringue : sur inscription préalable, un atelier cuisine est mis en place, proposé et animé par Monique Bachelet, ...