Als ich nach dem Abi durch Australien reiste, lebte ich mit sechs Leuten aus fünf Ländern in einem Van. Einer davon war Marco aus Italien, der uns alle paar Tage auf dem kleinen Gaskocher Spaghetti ...

Die Pancetta in feine Streifen schneiden. In etwas Öl knusprig braten. In ein Sieb geben und abtropfen lassen. Das Fett eventuell auffangen. Die Eier mit dem Obers verschlagen. Mit etwas Muskatnuss, ...

Raus mit Sahne, Speck und anderen Zwiebeln, hier präsentieren wir das echt italienische Rezept für Pasta alla Carbonara! Nur 4 Zutaten: Nudeln, italienischer Käse, Pancetta und Eier. Lassen Sie Ihre ...

Die Guanciale-Streifen in wenig Olivenöl und bei nicht allzu grosser Hitze langsam leicht knusprig braten. Die Speck-Streifen sollen dabei keine Farbe annehmen. Den Speck auf etwas Haushaltpapier ...

Carbonara ist ein italienisches Traditionsgericht, das nach purer, ehrlicher Küche schmeckt. Die Nudeln sind von einer cremigen Soße aus Ei und Käse umhüllt, samtig und herzhaft zugleich. Knuspriger ...

Zubereitung Mehl und Grieß vermengen, auf die Arbeitsplatte geben und eine Mulde eindrücken. Die Eier in die Mulde geben. Von Anfang an etwa Wasser und Olivenöl zugeben. Mit einer Gabel vermengen.

Udon trifft Carbonara. Dieses Rezept verbindet cremige Sauce, würzigen Speck und asiatische Nudeln zu einem echten Fusions-Knaller für jeden Pasta-Fan. Wenn du Pasta liebst, aber mal Lust auf etwas ...

Auch das noch: Eines der bekanntesten italienischen Gerichte soll amerikanisch sein. Das verträgt sich mit dem Nationalstolz gar nicht. Hilfe kommt aus einem Land, das niemand auf der Rechnung hatte.