El chef vasco, tres estrellas Michelin, une el recetario vasco con la despensa andaluza en Sevilla para crear una cocina que mezcla tradición, producto local y creatividad.

Consulta la programación de ETB 4 del Sábado 28 de Febrero del 2026. Descubre a qué hora empiezan tus programas favoritos y las mejores series y películas del día. Consulta la parrilla y horarios de l ...

El bacalao al pil pil es, una de las banderas gastronómicas del País Vasco, junto al bacalao a la vizcaína, las kokotzas en salsa verde o el marmitako, la tortilla de bacalao y pimientos, el cordero ...

Olvidate del cheesecake tradicional, blanco perfecto y con base de galletitas. La receta de torta vasca llegó para demostrar que la belleza está en la imperfección: es rústica, rebelde y, sobre todo, ...

Danilo Carrera prepara un fricasé de pollo junto al chef Rafa El chef Luis Hoyos comparte la receta ideal para sorprender y enamorar a tu pareja este Día de San Valentín, cocinando un exquisito Surf & ...

Parece que cuando pase la borrasca Oriana tendremos un respiro de aguas y vientos al menos para arrancar la próxima semana, pero seguirá siendo invierno y no dejamos de lado el recetario tradicional ...

La calabaza en dulce es un postre tradicional mexicano que destaca por su sencillez y el uso de especias aromáticas. - (Goya) La calabaza en dulce es uno de los postres más representativos de la ...

Paso 1La noche anterior, pon los judiones secos en un cucnco con abundanre agua, y deja en remojo de 12 a 16 horas. Paso 2En una cazuela, cuece los judiones en abundante agua y fuego suave unas 2,5 ...

1 litro y medio de caldo de pollo. 200 g de carne de cerdo en tiras o pechuga de pollo. 2 cucharadas de salsa de soya. 1 cucharada de pasta de miso (opcional). 1 cucharadita de jengibre fresco rallado ...

El secreto de una buena receta de paella está en no remover el arroz durante la cocción para lograr la textura adecuada. El secreto de una buena receta de paella está en no remover el arroz durante la ...

La proyección internacional de la gastronomía argentina ha experimentado un auge sostenido gracias a la conjunción entre la fidelidad a los sabores autóctonos y la capacidad de diálogo con otras ...

La gastronomía vasca es sinónimo de respeto absoluto por el producto. Aquí no hacen falta fuegos artificiales ni mezclas imposibles: cuando el ingrediente es bueno, el plato se sostiene solo. Pescados ...