Este es el dulce mallorquín de Cuaresma que recuerda a una empanadilla dulce y que se prepara cada Semana Santa en muchas ...

La cocinera Loli Domínguez nos cuenta el secreto para hacer una empanada gallega sabrosa con ingredientes muy sencillos.

En la cocina existen muchos tipos de masas , especialmente cuando las usamos para rellenar. En esos casos se suele elegir una ...

La masa para hotcakes no forma parte del recetario más clásico de Uruguay. Sin embargo, los hotcakes caseros —más altos y esponjosos— vienen ganando terreno en desayunos de fin de semana y meriendas ...

En la gastronomía española hay un apartado muy especial dedicado solo a los dulces. Se trata de diversas elaboraciones que ...

El paso del cultivo a la acción es el momento donde la técnica se encuentra con la intuición. Según los estándares de la panadería artesanal contemporánea, el uso de masa madre (o levain) no solo ...

Cada vez más personas optan por preparaciones sin TACC y buscan alternativas caseras para elaborar panificados más naturales. La masa madre sin gluten es una de esas opciones: se realiza únicamente ...

En lo que respecta a la cocina casera, indudablemente hay cosas que nos facilitan mucho la vida diaria: desde cosas tan básicas como la leche en caja, hasta platillos como los famosos sobrecitos de ...

Los cannolis son uno de los postres italianos más famosos del mundo. Crujientes, rellenos de una crema suave y perfumada, y con ese toque irresistible de azúcar impalpable por encima, son el broche de ...

CIUDAD DE MÉXICO, febrero 20 (EL UNIVERSAL).- Las crepas surgen en la región de Bretaña, Francia, donde desde la Edad Media se preparaban como una especie de "tortilla" delgada elaborada con harina de ...

Las crepas surgen en la región de Bretaña, en Francia, donde desde la Edad Media se preparaban como una especie de “tortilla” delgada elaborada con harina de trigo. Con el paso del tiempo, esta ...

El pan de masa madre (o sourdough, como se conoce en inglés) está ganando cada vez más popularidad en España por diversas razones. Tiene una mejor digestibilidad, mayor absorción de nutrientes y ...